短角牛   

こちらもダンナの北海道土産。
短角牛を真空パックで持ち帰ったので、カルパッチョにしてみました。
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ルッコラとパルミジャーノを添えて、味付けはO&Coのオリーブオイルと塩こしょうで。
やわらかくてめちゃ美味~

まだお肉が残っていたので、ステーキにしてみました。
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ん?か、固い・・・

短角牛は脂肪が少ないので、ステーキにすると固くなってしまうようです。。。
おすすめは断然カルパッチョです!

by tamao_n1015 | 2010-10-10 21:08 | foods

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